Dressing

Odborníci na výživu upozorňujú, že šalátové zálievky a dressingy sú jedným z najväčších diétnych mýtov. Môžu mať dokonca až dvojnásobne toľko kalórií ako samotné jedlo, ktoré majú ochucovať. Aj keď ide len o niekoľko lyžičiek, viac ako o objem ide o obsah. A v prípade ťažkých majonézových alebo olejových základov to skutočne nie je tá najlepšia voľba.

Mastný dressing telo oveľa dlhšie trávi, takže po jedle budete ospalá a oťapená, napriek tomu, že ste si dali „len“ šalát. Nehovoriac o tom, že keď nimi jedlá polievate štedro a často, koledujete si o nadváhu. Len pre lepšiu orientáciu, 10 dkg kúpeného dressingu s majonézou obsahuje viac ako 2000 KJ a celých 50 tuku. Pritom stačí pár malých úprav, aby boli spokojné vaše chuťové poháriky a aj vaše trávenie. Nahraďte šalátové dressingy ľahšími variantmi. Skúste to podľa našich receptov!

Univerzálny dressing s nízkym obsahom tuku
Tento sa hodí k miešaným šalátom každého druhu, ale takisto aj ako príloha ku grilovanému mäso alebo ako omáčka k cestovinám. Budete potrebovať: 400g bieleho jogurtu, 4 lyžice horčice, 2 lyžice citrónovej šťavy, 1 nadrobno nasekanú cibuľku, 1 menšiu nadrobno nasekanú šalátovú uhorku, bylinky a koreniny podľa chuti

Postup: Suroviny pomiešajte a ak sa vám zdá konzistencia príliš hustá, pridajte viac jogurtu.

Ľahší francúzsky dressing
Francúzsky dressing iste v kuchyni poznáte aj vy. Nekupujte ho hotový a radšej skúste pripraviť doma. Ušetríte tým zopár centov aj kalórií. Budete potrebovať: 40ml olivového oleja, 3 PL octu a rovnaký diel bieleho vína, mletú sladkú papriku, mleté čierne korenie, trochu soli, 5 kvapiek tekutého sladidla, 1 prelisovaný strúćik cesnaku, posekanú petržlenovú vňať

Postup: Všetky suroviny spolu zamiešame a môžeme podávať k hlávkovému šalátu s postrúhaným syrom. Nespotrebované množstvo vydrží pri dobrom uskladnení v chladničke aj niekoľko dní.